Саженцы грецкого ореха
Грецкий орех (его также называют персидским, английским или волошским орехом) – вид Juglans regia L. Из семейства Juglandaceae (Ореховые). Дерево, как правило, очень высокое – от 15 до 30 метров (в культуре обычно высоту ограничивают на уровне 6-8 м). Ствол покрыт серой корой, в диаметре может достигать 2,5 метров. Крона мощная, раскидистая, широкоокруглая, реже конусовидная или обратнопирамидальная. Ветви гладкие или с мелкими трещинами на поверхности. Листья крупные (иногда до 70 см длиной), сложные, непарноперистые, состоящие из 5-13 удлиненно-яйцевидных листочков. Грецкий орех однодомное раздельнополое растение. По бокам плодоносных побегов закладываются мужские цветковые почки, в которых формируются мужские цветки, собранные в сложное соцветие – «сережки». На концах однолетних плодоносных побегов закладываются женские цветковые почки. Женские цветки одиночные, реже по 3-5 штук. Плод – ложная костянка с мясистым наружным околоплодником, который при созревании растрескивается. Все сорта, выращиваемые в культуре, разделяют на группы : Твердоскорлупая (сорта с очень твердой и толстой скорлупой, низким выхода ядра – 30%, но очень высоким содержанием жира) , Стандартноскорлупая (скорлупа раздавливается руками) , Мягкоскорлупая (сорта с очень тонкой, «бумажной» скорлупой, либо частично лишенные скорлупы, с полуобнаженным ядром) , Миндалевидная (сорта с сильно продолговатой формой ореха, по форме напоминающие миндаль), Кистевидная (сорта с гроздевидным плодоношением). Кроме того сорта разделяют по скороплодности и сроку созревания.
Грецкий орех размножают преимущественно семенами, но при семенном размножении не сохраняются качества родительских растений и пложоношение наступает слишком поздно (на 9-11 год), поэтому для закладки интенсивного сада необходимо использовать только привитые саженцы. Прививают орехи зимней прививкой (копулировкой), а также летом (окулировкой), реже применяют прививку врасщеп.
Хозяйственную ценность представляют плоды грецкого ореха, очень дорого также ценится его древесина. На Кавказе существует целый промысел, основанный на срезывании с орехового дерева наростов, высоко ценимых столярами.
