Саженцы черной смородины
Черная смородина – это одна из наиболее распространенных ягодных культур в мире и в Украине. Это объясняется достаточно простой технологией выращивания смородины, большой продолжительностью её продуктивного жизненного цикла, а также уникальными адсорбционныеми свойствами смородины позволяющими при систематическом употреблении этих ягод в пищу избавить организм человек от радиационной и техногенной грязи любого происхождения.
Мировое производство ягод черной смородины снизилось с 500 тыс. т в 1989 г до 160 тыс тн в 1993г
и снова имеет тенденцию к существенному повышению. Основные страны-производители: Польша, Германия, Англия, республики Прибалтики.
Ягоды черной смородины содержат: Сахаров 5,5-12,9%, органических кислот 1,9-3,8%, пектинов 0,4-0,9%, дубильных веществ 0,5-1,0%, Р-активных веществ 1000-3800 мг, витамина С 98-450 мг на 100 г сырой массы, а также каротин, витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), РР, Е, органический фосфор, железо, калий, кальций, магний, азот, органические красители. За счет соответствующего подбора сортов свежие ягоды можно потреблять один-полтора месяца, а, используя заморозку, практически круглый год. Продукты её переработки, особенно без термальной обработки, также сохраняют на длительный срок 50-90% витаминов и практически все органические красители - адсорбенты радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Особенно популярно в народе, полезно и приятно желе со свежих ягод, которые приготавливаются путем протирания через сито бланшированных ягод и смешиванием полученной массы с сахаром (1:2). Отлично сохраняют витамины консервированный сахаром сок, вина, наливки, сушеные ягоды.
Технология выращивания черной смородины предельно проста. Размножается она одревесневшими или зелеными черенками. Однолетние саженцы высаживаются осенью на промышленной плантации по схеме 3-4 х 0,75-1 м, в любительском ягодоводстве - 1,5-2 х 0,5-1 м. Посадка производится в борозду, щель или посадочную ямку (0,3х 0,3 м). При посадке вносятся органические удобрения из расчета 50-60 т/га. Органику можно вносить лишь в полосу посадки рядов смородины, тогда её на гекар достаточно 20-30 тн. Оганику можно вносить в посадочные ямки (2-3 кг). Сажать саженцы следует на 3-5 см ниже, чем они росли в питомнике, а надземную часть срезать на 3-4 почки. Срезанные побеги можно порезать на 3-5 почковых черенка (нижний срез под почкой, верхний - чуть выше почки) и осенью же высадить в грядку, наискосок (45°), что позволяет следующей осенью оправдать с лихвой понесенные затраты на покупку саженцев.
Через одну вегетацию современные сорта способны принести 2-3 кг ягод, а к 4-летнему возрасту выйти на урожайность 6-8 кг ягод с куста.
Уход будет заключаться в систематическом удалении сорняков в рядах и междурядиях (современные технологии допускают содержание междурядий под культурным залужением ( дерново-перегнойная система), ранневесенним подкармливании кустов минеральными удобрениями (по 10-15 кг/га НРК по д.в.) или органикой под осеннюю перекопку, удалении побегов, давших 4-5 урожаев, и слабых нулевых (идущих с основания куста).
Современные сорта не нуждаются в химзащите от вредителей и болезней, разве что необходимо весной стряхнуть на подстилку и уничтожить долгоносиков-почкоедов, убрать и сжечь капусто-образные почки, пораженные почковым клещом у сортов, не устойчивых к нему. Систематически просматривать, вырезать и сжигать усыхающие побеги, пораженные стекляницей.
Смородина влаголюбива, поэтому её размещать лучше на пониженных местах. В любом случае она должна быть хорошо обеспечена влагой. Дома это элементарно просто можно сделать с помощью 1,5-2-литровых баллонов из-под минеральной воды и пр. Достаточно в суженном месте баллона у пробки сделать пару просечек длиной 1,5-2 мм и установить такой баллон, наполненный водой, горлышком вниз в куст смородины, и он будет обеспечен влагой на неделю.
